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马(mǎ)铃薯(shǔ)可(kě)以当主(zhǔ)食吃吗

　　马铃(líng)薯(shǔ)是可以当主食吃的。

　　马铃薯一般能当主食，可以弥(mí)补身体(tǐ)所需(xū)养分及热(rè)量，与米饭、面食等主食相同可(kě)增强饱(bǎo)腹感，在吃的时分要适量，不宜多吃，并(bìng)且还可以吃一些其他的食物，留(liú)意荤素调配，确保养分均衡(héng)。

　　马铃薯中碳水化合(hé)物(wù)、纤维素(sù)含(hán)量丰厚，还含有一定量(liàng)的蛋白质(zhì)、脂肪、维(wéi)生素，以及多种矿物质，如(rú)钙、铁等，

　　适量吃简(jiǎn)单被机体所吸收，因而马铃薯(shǔ)可以(yǐ)作为主食。不(bù)只可以弥补养分成分，还可以促进胃肠活(huó)动，口感也较好。

马铃薯怎样挑甜(tián)的好(hǎo)吃(chī)些(xiē)呢视(shì)频(pín)

　　1、看马(mǎ)铃薯形状。

　　在(zài)挑马铃薯的(de)时分，会发现有圆圆的(de)、长(zhǎng)长的马铃薯。

　　形状不同的马(mǎ)铃薯，多多(duō)少少有点不同，越圆的马铃薯，越(yuè)好剥皮。

　　2、看马铃(líng)薯外皮。

　　马铃薯不要(yào)挑有黑色(sè)相(xiāng)似瘀青的部分，里边多半是坏的；而冻伤或腐(fǔ)朽的马铃(líng)薯，肉(ròu)色变成(chéng)灰色或(huò)呈黑斑，水分缩短，最好不(bù)要(yào)挑选(xuǎn)。

　　购买马(mǎ)铃(líng)薯时，主张(zhāng)挑选那种皮干的马铃(líng)薯。

　　假如发现(xiàn)马铃薯(shǔ)有水泡过(guò)，主(zhǔ)张不(bù)要购(gòu)买(mǎi)。

　　由于(yú)这种被水泡过的马铃薯不简单保存，并且保(bǎo)存时刻也很(hěn)短，口感也欠好。

　　假如是(shì)起皮的马铃(líng)薯，会比较面、甜，适宜(yí)拿来蒸或许炖；假如是表皮比较润(rùn)滑(huá)的马(mǎ)铃(líng)薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜拿来(lái)炒(chǎo)马(mǎ)铃薯丝。

　　所以，选购(gòu)马铃薯要学(xué)会(huì)从自(zì)己的实(shí)践需求动身。

　　3、看(kàn)马(mǎ)铃薯(shǔ)是否发(fā)绿。

　　当挑选马铃薯时，看见发(fā)芽(yá)的马铃薯就(jiù)不要拿(ná)。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都含有毒素，就不适宜再吃(chī)，外表(biǎo)现已变(biàn)绿(lǜ)的也是。

　　马铃薯发芽不(bù)能吃(chī)，是最基本的知识。

　　4、看马铃薯色彩。

　　马铃薯的果(guǒ)肉分为两(liǎng)种(zhǒng)色彩，一种是黄色(sè)的，一(yī)种是白色的(de)。

　　一(yī)般来(lái)说(shuō)，黄色肉质的马(mǎ)铃(líng)薯比较粉、面，而白色肉质的(de)马铃(líng)薯一般感觉比较甜。

　　所以，选购马(mǎ)铃(líng)薯时(shí)也要(yào)留意掌握好这一点细节。

马(mǎ)铃薯怎(zěn)样挑选才好吃

　　 马铃薯怎(zěn)样挑(tiāo)选才好(hǎo)吃(chī)

　　 马铃薯怎样挑选才好吃，马铃薯作为日(rì)常食用频率十分高(gāo)的蔬菜，以其多变的口感和丰(fēng)厚的烹饪办法而(ér)广受咱(zán)们的喜欢。

　　马铃(líng)薯养分丰厚(hòu)，易(yì)于消(xiāo)化(huà)，种(zhǒng)类也十(shí)分的多样，那，马铃薯怎样(yàng)挑选才好(hǎo)吃(chī)？

马铃薯怎样(yàng)挑选才(cái)好吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在挑马铃(líng)薯的时分，你会发现有圆圆的、长长的。

　　形状(zhuàng)不(bù)同(tóng)的马铃(líng)薯多(duō)多(duō)少少有点不同，像(xiàng)越(yuè)圆的(de)马铃(líng)薯，则越好剥皮。

　　假如用来煮的、炒的，最好挑(tiāo)圆圆(yuán)的马铃薯。

　　 2、发(fā)芽的马铃薯不要拿:当在挑(tiāo)选的(de)马铃薯的(de)时(shí)分，看(kàn)见有发芽的马铃薯，就(jiù)不能(néng)拿(ná)了。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都含(hán)有(yǒu)毒(dú)素，就不适宜再吃了，皮(pí)外表(biǎo)现已变(biàn)绿(lǜ)的也是哦。

　　马铃薯发芽的不能吃，都是(shì)些最(zuì)基本的知识。

　　 3、选(xuǎn)皮干的(de)马铃(líng)薯:挑选马铃(líng)薯的时分，要(yào)拿皮干的马(mǎ)铃薯(shǔ)，好吃一点。

　　水(shuǐ)泡过的马铃薯，不能放得(dé)太久(jiǔ)，还影(yǐng)响马铃薯的口(kǒu)感。

　　在色彩方面，则挑淡(dàn)黄色的马铃薯，养分高也比较好吃。

　　 4、转一圈看有没有(yǒu)坏掉的:马(mǎ)铃薯(shǔ)在运(yùn)输过程中，也有或许有些碰在一(yī)同(tóng)，撞(zhuàng)伤了。

　　所以在挑(tiāo)选的马铃薯的时分，转(zhuǎn)一圈看看(kàn)，有没有撞伤的。

　　要不然买(mǎi)回去，吃不了(le)就白白浪费钱(qián)了。

　　 怎样挑选好(hǎo)的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在(zài)挑马铃薯的时(shí)分，会发现有(yǒu)圆圆的、长长的(de)马铃薯。

　　形状不同(tóng)的马铃薯(shǔ)，多多少少有点不(bù)同(tóng)，越圆的马铃薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃(líng)薯不要挑有黑色相似(shì)瘀(yū)青的部分，里边多半是坏的；而冻伤或腐朽的马铃薯，肉色(sè)变(biàn)成(chéng)灰(huī)色或呈黑斑(bān)，水分缩短，最好不要(yào)挑选(xuǎn)。

　　 购买马铃薯时，主张挑(tiāo)选那种皮干的马铃(líng)薯。

　　假如(rú)发现马铃薯(shǔ)有水(shuǐ)泡过，主张不要购(gòu)买。

　　由于这种被水泡过的马铃(líng)薯(shǔ)不简单(dān)保存(cún)，并且保存时刻也很短，口感也欠(qiàn)好。

　　 假如是起皮的马铃薯(shǔ)，会比较面、甜(tián)，适(shì)宜拿(ná)来蒸或许炖；假如是表(biǎo)皮比较润滑的马铃薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯要(yào)学(xué)会从自己的(de)实践需求动身。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否发绿——当挑选马铃薯(shǔ)时，看(kàn)见(jiàn)发芽的(de)马铃薯(shǔ)就不要拿。

　　长芽的马铃(líng)薯都含有毒素，就不适宜再吃，外表现已(yǐ)变绿的也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽(yá)不能吃，是(shì)最基本的(de)知识。

　　 4、看马铃薯色(sè)彩——马铃薯的果(guǒ)肉(ròu)分(fēn)为两种色彩，一种是黄色的，一种是白(bái)色的。

　　一(yī)般(bān)来说，黄色肉质的马(mǎ)铃薯比较粉坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸(fěn)、面(miàn)，而白(bái)色肉质的马铃薯一般感觉(jué)比较甜。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)时也要(yào)留(liú)意掌(zhǎng)握好(hǎo)这(zhè)一点细(xì)节。

马(mǎ)铃(líng)薯怎样(yàng)挑选才(cái)好吃2

　　 1、看形状(zhuàng)圆形的(de)马铃薯归于粉质马铃薯，适宜用(yòng)来做(zuò)沙拉或马铃薯泥；而细长的五(wǔ)月(yuè)皇后种类则属(shǔ)黏质，不简单煮烂，适宜用来(lái)做咖哩。

　　外表过于高低(dī)不平的防(fáng)止购(gòu)买(mǎi)。

　　 2、看外(wài)表(biǎo)挑马铃薯要(yào)挑表皮(pí)光亮的(de)，芽眼较浅的。

　　这(zhè)样的马铃薯好剥(bō)皮，马(mǎ)铃薯(shǔ)利(lì)用得彻底。

　　要尽(jǐn)量挑(tiāo)选肥壮而匀称的(de)马铃薯，表皮无干(gàn)疤(bā)和糙皮，无病斑、虫咬和机械外(wài)伤，不萎蔫、变(biàn)软，无发酵(jiào)酒精气(qì)味的最好(hǎo)。

　　 3、看色(sè)彩要(yào)买黄(huáng)皮的马铃(líng)薯(shǔ)，黄(huáng)皮(pí)马铃薯(shǔ)外皮暗黄，内色(sè)呈(chéng)淡黄(huáng)色，淀粉含量高(gāo)，含有胡萝卜素，口味较好(hǎo)。

　　别(bié)的，还(hái)要(yào)留意皮层变绿(lǜ)的马(mǎ)铃(líng)薯不要购买和食用。

　　由于其间含有的龙葵素有毒性，加(jiā)热也不会被损坏，吃(chī)了会(huì)中毒。

　　 马铃薯的(de).寄(jì)存

　　 1、马铃薯(shǔ)寄存在(zài)阴(yīn)凉处即可，不行(xíng)放(fàng)在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱(xiāng)里，温度(dù)过高(gāo)会导致马铃薯(shǔ)生芽或腐朽，温度过低马(mǎ)铃(líng)薯易冻伤不(bù)能食用。

　　 2、马铃薯在常温下保存(cún)，不需通过清洗，可以(yǐ)将马铃薯与苹果摆在(zài)一(yī)同，由于(yú)苹(píng)果(guǒ)会开释一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可(kě)以按(àn)捺马(mǎ)铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的(de)旮旯，不然表皮变绿(lǜ)，食用(yòng)后或许中毒。

　　 马(mǎ)铃薯(shǔ)吃欠(qiàn)好，或许会中毒，因而妈妈(mā)要知道什么样(yàng)的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)不(bù)能(néng)吃。

　　 1、发(fā)芽马铃(líng)薯吃不得(dé)马(mǎ)铃薯发芽后，芽孔周围就会含有很多的有毒龙(lóng)葵素，这(zhè)是一种神经(jīng)毒(dú)素，可按捺呼吸中枢。

　　最(zuì)好不要食用发芽的马铃薯。

　　如(rú)要食用须深挖(wā)及(jí)削去芽(yá)邻近的皮层，再用水(shuǐ)浸泡2个小(xiǎo)时，煮(zhǔ)食时(shí)刻也须长一些，发芽面(miàn)积大、芽眼多的马铃薯最好(hǎo)丢掉不必(bì)。

　　 2、绿皮马铃薯(shǔ)吃不得(dé)绿皮马铃薯其生物碱(jiǎn)毒性(xìng)大大(dà)高(gāo)于马铃(líng)薯芽眼窝的毒素。

　　马(mǎ)铃薯生芽(yá)，只需抹去(qù)芽胚(pēi)，把皮刮掉，就可以食(shí)用(yòng)。

　　而绿皮马(mǎ)铃薯则不行(xíng)食(shí)用。

　　假如吃马铃薯时(shí)口中有点发麻的感觉，则标明该马铃薯(shǔ)中还含有较多的龙葵素，应立即中(zhōng)止食用，以防中毒(dú)。

　　 能购买到甘旨和养(yǎng)分的食物也可以让(ràng)心境变得十分的好，上面便是(shì)对什么(me)样的马铃薯好(hǎo)的一些介绍，这样咱(zán)们在(zài)购买(mǎi)食材的时分(fēn)可以依照(zhào)上面的办法去试一下，这样制造(zào)起来或许吃起来的时(shí)分就可以(yǐ)更好地品味它的(de)滋味了。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯是否有损害。

　　假如(rú)马铃薯现(xiàn)已破皮(pí)，或许马铃薯有虫蛀孔洞(dòng)的，主张(zhāng)不(bù)要选购这类马(mǎ)铃薯。

　　这种马铃薯混有伤残(cán)、虫(chóng)灾，往往简(jiǎn)单蜕变，买回家放置不久(jiǔ)。

　　并且这类马铃薯的(de)口(kǒu)感(gǎn)也欠好，养分也较差，真实没必要买回家食(shí)用。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的(de)外(wài)形。

　　一般来说，马铃薯有两种类(lèi)型，一种是(shì)外形没那么规矩的，一种(zhǒng)是比较圆的，一般咱们会(huì)主张挑选(xuǎn)那种外(wài)形(xíng)比较圆的马铃薯，由于这儿(ér)马(mǎ)铃(líng)薯削起来很(hěn)便利(lì)，比较不那(nà)么费力。

　　所以说挑选(xuǎn)越圆的马铃薯购(gòu)买越好(hǎo)。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否起皮(pí)。

　　假如是起(qǐ)皮的(de)马铃(líng)薯(shǔ)，会感(gǎn坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸)觉比较面比较甜，适(shì)宜拿来(lái)蒸或许炖；假如是那种表皮比较润(rùn)滑的马(mǎ)铃薯(shǔ)，它的口(kǒu)感会(huì)比较实、脆，此刻若是拿来炒(chǎo)马铃薯丝的话，那是再(zài)适宜不过了。

　　所以选购马(mǎ)铃薯要(yào)学会从(cóng)自(zì)己的实(shí)践需求动身(shēn)。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的(de)肉质色彩。

　　马铃薯的果肉分为两种色(sè)彩，一种是黄色的，一种(zhǒng)是(shì)白色(sè)的。

　　一般(bān)来说，黄色肉质的马(mǎ)铃薯，往往会比较粉比(bǐ)较面，假如是(shì)白色肉质的马(mǎ)铃薯，一般会感(gǎn)觉比较甜。

　　所以(yǐ)选购(gòu)马铃薯时也要留意这一(yī)点细节，要掌握好。

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